Intermédiaire 493 recettes

Il y a des recettes plus ou moins difficiles mais les amateurs de cuisine savent que connaître les bons gestes et techniques est la clé de la réussite. Blanquette de veau et bœuf bourguignon d'un côté, risotto et poisson à la cuisson nacrée de l'autre, sans oublier la boulange avec les pâtes à pain et à brioche, ni la pâtisserie avec les soufflés et les desserts à base de choux, comme les éclairs ou les profiteroles.

Les recettes

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Poitrine de pigeonneau grillée par Alain Ducasse Pictures
Poitrine de pigeonneau grillée, pommes de terre au thym, sauce salmis
Star 26
Alain Ducasse
Par chef
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Lotte cuisinée en cocotte au curry de madras et risotto par Cyril Lignac Pictures
Lotte cuisinée en cocotte au curry de madras, risotto à la noix de coco
Star 888
Cyril Lignac
Par chef
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Filet de canette rôti, sauce bigarade et pommes Maxim’s par l'école de cuisine Alain Ducasse Pictures
Filet de canette rôti, sauce bigarade et pommes Maxim’s
Star 127
École de Cuisine Alain Ducasse
Par
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Couscous végétarien par Alain Ducasse Pictures
Couscous végétarien
Star 96
École de Cuisine Alain Ducasse
Par
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Charlotte aux fraises par l'Ecole de Cuisine Alain Ducasse Pictures
Charlotte aux fraises
Star 462
École de Cuisine Alain Ducasse
Par
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Carré d’agneau en croûte d’herbes par Alain Ducasse Pictures
Carré d’agneau en croûte d’herbes
Star 466
Alain Ducasse
Par chef
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Recette de Kabis : légumes marinés faits maison par Liza et Ziad Asseily
Kabis : légumes marinés faits maison
Star 1
Liza et Ziad Asseily
Par Chefs
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Recette de tarte normande nectarine par Cédric Grolet
Tarte normande nectarine
Star 2
Cédric Grolet
Par Chef pâtissier
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Recette de gnocchi tomate et burrata par Denny Imbroisi
Gnocchi tomate et burrata
Star 11
Denny Imbroisi
Par Chef
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Recette de cake abricot, romarin, pignons par Christophe Michalak
Cake abricot, romarin, pignons
Star 10
Christophe Michalak
Par chef
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Recette de jarret de veau braisé, purée de carottes jaunes, mini-carottes couleur et fanes par Denny Imbroisi
Jarret de veau braisé, purée de carottes jaunes, mini-carottes couleur et fanes
Star 2
Denny Imbroisi
Par Chef
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Recette de cake au thé fruits rouges par Christophe Michalak
Cake au thé fruits rouges
Star 4
Christophe Michalak
Par chef
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Recette d'épaules de lapin fondantes par Alain Ducasse
Epaules de lapin fondantes
Star 2
Alain Ducasse
Par et 1 autre chef
Alain Ducasse
Par chef
Sophie Dudemaine
Par Gourmet
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Recette de tortelli de ricotta au basilic thaï et au pesto par Denny Imbroisi
Tortelli de ricotta au basilic thaï et au pesto
Star 7
Denny Imbroisi
Par Chef
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Recette de chou vanille fraises des bois-rose par Christophe Adam
Chou vanille fraises des bois-rose
Star 3
Christophe Adam
Par Chef
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Recette de sorbet cassis par Cédric Grolet
Sorbet cassis
Star 1
Cédric Grolet
Par Chef pâtissier
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Recette d'after eight par Grégory Marchand
After eight
Star 5
Grégory Marchand
Par Chef
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Recette d'abricots rôtis à la lavande par Cédric Grolet
Abricots rôtis à la lavande
Star 19
Cédric Grolet
Par Chef pâtissier
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Recette de tarte abricot romarin par Cédric Grolet
Tarte abricot romarin
Star 19
Cédric Grolet
Par Chef pâtissier
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Recette de minestrone de légumes par Denny Imbroisi
Minestrone
Star 18
Denny Imbroisi
Par Chef
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