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Recettes de Grandes tablées

Les recettes de chefs de Grandes tablées - page 10

Grandes tablées - Page 10 332 recettes

Les recettes

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Crêpes de blé noir

Crêpes de blé noir

Star 192
Nolwenn Corre
Par Nolwenn Corre Chef
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Crêpes à la farine de froment

Crêpes à la farine de froment

Star 59
Nolwenn Corre
Par Nolwenn Corre Chef
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Crème de marron d’Ardèche, thé noir lapsang souchong fumé, châtaignes rôties

Crème de marron d’Ardèche, thé noir lapsang souchong fumé, châtaignes rôties

Star 59
Jessica Préalpato
Par Jessica Préalpato Chef
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Churros

Churros

Star 180
Nicolas Paciello
Par Nicolas Paciello Chef
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Foie gras de canard

Foie gras de canard

Star 63
Arnaud Nicolas
Par Arnaud Nicolas et 2 autres chefs
Arnaud Nicolas
Par Arnaud Nicolas Chef
Fabien Pairon
Par Fabien Pairon Chef
Christian Segui
Par Christian Segui Chef
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Tartines de pain à la cire, rayon de miel émulsionné, pollen frais

Tartines de pain à la cire, rayon de miel émulsionné, pollen frais

Star 15
Jessica Préalpato
Par Jessica Préalpato Chef
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Citron niçois, algues kombu à l’estragon

Citron niçois, algues kombu à l’estragon

Star 36
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse et 1 autre chef
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Romain Meder
Par Romain Meder
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Velouté d’herbes amères

Velouté d’herbes amères

Star 20
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse et 1 autre chef
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Romain Meder
Par Romain Meder
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Pastrami lucullus

Pastrami lucullus

Star 26
Grégory Marchand
Par Grégory Marchand Chef
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Tomates cœur-de-bœuf & fleur de rose

Tomates cœur-de-bœuf & fleur de rose

Star 86
Romain Meder
Par Romain Meder et 2 autres chefs
Romain Meder
Par Romain Meder
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Angèle Ferreux-Maeght
Par Angèle Ferreux-Maeght Chef
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Carré fraise vanille menthe

Carré fraise vanille menthe

Star 90
Christophe Adam
Par Christophe Adam Chef
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Moussaka traditionnelle

Moussaka traditionnelle

Star 810
Andréas Mavrommatis
Par Andréas Mavrommatis Chef
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Foie gras de canard confit dans une sangria et cerises de Céret

Foie gras de canard confit dans une sangria et cerises de Céret

Star 18
Albert Boronat i Miró et Mélina Allair
Par Albert Boronat i Miró et Mélina Allair Chefs
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Échine de porc en croûte de sel et feuilles de laurier, grains et harissa

Échine de porc en croûte de sel et feuilles de laurier, grains et harissa

Star 68
Grégory Marchand
Par Grégory Marchand Chef
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Petits choux au caramel

Petits choux au caramel

Star 59
Julien Duboué
Par Julien Duboué Chef
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Côte de veau

Côte de veau

Star 215
Akrame Benallal
Par Akrame Benallal chef
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Asperges confites, amande et comté végétal

Asperges confites, amande et comté végétal

Star 193
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse et 1 autre chef
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Christophe Saintagne
Par Christophe Saintagne
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Vacherin agrumes, sorbet orange sanguine, gâteau basque

Vacherin agrumes, sorbet orange sanguine, gâteau basque

Star 91
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse et 1 autre chef
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Romain Meder
Par Romain Meder
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Lièvre à la royale, céleri, truffe noire

Lièvre à la royale, céleri, truffe noire

Star 28
Albert Boronat i Miró et Mélina Allair
Par Albert Boronat i Miró et Mélina Allair Chefs
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Meringue évanescente, chicorée maison

Meringue évanescente, chicorée maison

Star 44
Laurent Petit
Par Laurent Petit Chef
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