Sauce chocolat

Ingrédients (1 portion)

Préparation

Hachez le chocolat et mettez-le dans un saladier. Faites bouillir le lait avec le bouquet de menthe. Passez le lait au chinois après l'ébullition au dessus du chocolat haché, puis mélangez jusqu'à ce que la préparation soit bien brillante.

Cette recette est issue du livre "PUISSANCE 10" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits

L'Académie vous recommande

Par et 1 autre chef

Les autres recettes de Christophe Adam