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Quatre-quarts au miel, safran et abricots marinés à l'eau de rose

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Crédits : Jean-François Mallet

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Préparation

Coupez les abricots secs en quatre. Faites-les tremper dans 1 c. à s. de miel liquide et 10 cl d'eau pendant 20 min. Ajoutez 1 c. à s. d'eau de rose et laissez reposer.

Préchauffez le four à 150 °C (th. 5). Beurrez et sucrez un moule à cake.

Cette recette est issue du livre "All my best" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits

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