Pâte de macadamia

Par et 1 autre chef

Une pâte gourmande composée de sucre et de noix de macadamia, c'est simple à préparer et elle vous servira de base pour de nombreux desserts !

Ingrédients

Préparation

Faites préchauffer le four à 180 °C (th. 6). Déposez les noix de macadamia sur une plaque de cuisson. Saupoudrez de sucre glace puis enfournez 10 min afin de les faire torréfier.

Mixez les noix de macadamia encore tièdes dans un robot ménager, jusqu’à l’obtention d’une pâte.

Cette recette est issue du livre "Desserts Savoy" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits

L'Académie vous recommande

Par et 2 autres chefs
Par et 1 autre chef

Les autres recettes de Guy Savoy