Pâte à beignets
Par
Christophe Michalak
chef
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Ingrédients
- 100 g de farine T55
- 100 g de lait
- 45 g de bière blonde
- 30 g de miel de fleurs
- 45 g de blancs d’œufs
- 1 pincée de fleur de sel
Préparation
Tamisez la farine et le sel, puis mélangez-la à l’aide d’un fouet avec le lait et la bière.
Ajoutez le miel.
Cette recette est issue du livre "Michalak Masterbook" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits
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