Vous allez adorer cette recette de poulet à la coriandre, en plus d'être simple et rapide à préparer : le secret ? L'assaisonnement !
Préparation
Préchauffez le four à 230 °C (th. 8).
Pelez l’ail, lavez la coriandre puis ciselez le tout.
Badigeonnez les ailerons d’huile et de la moitié de l’ail ciselé, puis enfournez sur une plaque recouverte de papier cuisson pour 10 min.
Au moment de servir, faites frire les ailerons dans un bain d’huile à 180 °C pendant 5 min. Saupoudrez du reste d’ail, de coriandre, de sel et de poivre.
Cette recette est issue du livre "Liza, à la libanaise" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits
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