Vous allez adorer cette recette de poulet à la coriandre, en plus d'être simple et rapide à préparer : le secret ? L'assaisonnement !
Préparation
Préchauffez le four à 230 °C (th. 8).
Pelez l’ail, lavez la coriandre puis ciselez le tout.
Badigeonnez les ailerons d’huile et de la moitié de l’ail ciselé, puis enfournez sur une plaque recouverte de papier cuisson pour 10 min.
Au moment de servir, faites frire les ailerons dans un bain d’huile à 180 °C pendant 5 min. Saupoudrez du reste d’ail, de coriandre, de sel et de poivre.
Cette recette est issue du livre "Liza, à la libanaise" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits
Cette recette est réservée aux abonnés premium
Accédez aux meilleures recettes des chefs
Plus de 8 000 recettes de cuisine & pâtisserie de saison pour s'inspirer au quotidien
200 chefs, cheffes et M.O.F. livrent leurs secrets, tours de main et conseils
Apprendre et se perfectionner en 2 000 vidéos et pas-à-pas avec les grands noms de la gastronomie
L'Académie vous recommande
Les autres recettes de Liza et Ziad Asseily
