Jawaneh : ailerons de poulet, ail, coriandre

Préchauffez le four à 230 °C (th. 8).

Pelez l’ail, lavez la coriandre puis ciselez le tout.

Badigeonnez les ailerons d’huile et de la moitié de l’ail ciselé, puis enfournez sur une plaque recouverte de papier cuisson pour 10 min.

Au moment de servir, faites frire les ailerons dans un bain d’huile à 180 °C pendant 5 min. Saupoudrez du reste d’ail, de coriandre, de sel et de poivre.