Huile de verveine
Par
Christophe Bacquié
Chef
Premium
Partager sur facebookPartager sur TwitterPartager sur PinterestPartager par mail
Envie de découvrir la suite ? Accédez en illimité à cette recette et à plus de 6 000 autres recettes de grands chefs, illustrées en vidéos et en pas à pas en souscrivant un abonnement Académie du Goût.
Ingrédients
- 100 g d'huile d'olive
- 100 g d'huile de pépins de raisin
- 40 g de feuilles de verveine bien fraîche
Préparation
Mettez les huiles et la verveine dans un blinder, et mixez fortement jusqu'à atteindre une température de 40°C.
Filtrez l'huile à travers une passette très fine.
Réservez.
Cette recette est issue du livre "Best of Christophe Bacquié" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits
Cette recette est réservée aux abonnés premium
Découvrez la suite et accédez
aux 6 000 recettes de chefs avec l'Abonnement Premium
Essayer un mois gratuitement
Sans engagement
L'Académie vous recommande
Premium
Par
Cédric Grolet
Chef pâtissier
Premium
Par
Christophe Bacquié
Chef
Recette offerte !
2305
Par
Paul Bocuse
chef
Recette offerte !
Par
Académie du Goût
La rédaction
Par
Alain Ducasse
chef
Par
Alain Ducasse
chef
Par
Alain Ducasse
chef
Les autres recettes de Christophe Bacquié
Premium
34
Par
Christophe Bacquié
Chef
Premium
Par
Christophe Bacquié
Chef
Premium
44
Par
Christophe Bacquié
Chef
Premium
Par
Christophe Bacquié
Chef