Accueil
Recettes
Recettes Bases
Recettes Christophe Bacquié

Beurre d'anchois

Beurre d'anchois
Christophe Bacquié
Par Christophe Bacquié Chef
Premium
Beurre d'anchois

Bases

14
Envie de découvrir la suite ? Accédez en illimité à cette recette et à plus de 8 000 autres recettes de grands chefs, illustrées en vidéos et en pas à pas en souscrivant un abonnement Académie du Goût.

Ingrédients (4 personnes)

Préparation

Dans un petit mixeur, mettez le beurre et les anchois, et mixez. Passez au tamis et réservez

Cette recette est issue du livre "Best of Christophe Bacquié" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits

Cette recette est réservée aux abonnés premium

AVEC VOTRE ABONNEMENT PREMIUM

La cuisine des chefs, enfin accessible !

  • 8000 recettes exclusives partagées par vos chefs préférés
  • 2000 vidéos de recettes et techniques de cuisine et pâtisserie
  • Des nouveautés disponibles chaque semaine
L’abonnement comprend aussi
  • Une Newsletter Premium pour vous accompagner au quotidien
  • Un espace personnalisé pour retrouver vos recettes favorites
  • Un magazine de conseils et recettes à télécharger chaque mois
JE M'ABONNEDéjà abonné(e) ? Je me connecte

L'Académie vous recommande

Recette offerte !
Anchois au selPlay

Anchois au sel

Star 70
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
Recette offerte !
Anchois à l’huilePlay

Anchois à l’huile

Star 60
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
Premium
AnchoïadePictures

Anchoïade

Star 227
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
Premium
Pan bagnat

Pan bagnat

Star 96
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
Bruschetta au jambon cru et au parmesanPictures

Bruschetta au jambon cru et au parmesan

Star 380
Académie du Goût
Par Académie du Goût La rédaction
Poisson blanc au lait de coco et citron vertPictures

Poisson blanc au lait de coco et citron vert

Star 392
Guy Degrenne
Par Guy Degrenne
Cuisse de dinde en cocotte par la Mère Mitraille

Cuisse de dinde en cocotte par la Mère Mitraille

Star 84
Christophe Devé
Par Christophe Devé Gourmet
Hachis parmentier à la patate doucePictures

Hachis parmentier à la patate douce

Star 695
Four Vapeur
Par Four Vapeur

Les autres recettes de Christophe Bacquié

Premium
Dos de Saint-Pierre cuit sur l'arête, jus d'oignon, huile de tagètePictures

Dos de Saint-Pierre cuit sur l'arête, jus d'oignon, huile de tagète

Star 92
Christophe Bacquié
Par Christophe Bacquié Chef
Premium
Pigeon au sang en croûte de sel épicée servi rosé, pâtes d'avoine, jus acidulé au vinaigre de myrte sauvagePictures

Pigeon au sang en croûte de sel épicée servi rosé, pâtes d'avoine, jus acidulé au vinaigre de myrte sauvage

Star 46
Christophe Bacquié
Par Christophe Bacquié Chef
Premium
Tarte au citron de ProvencePictures

Tarte au citron de Provence

Star 414
Christophe Bacquié
Par Christophe Bacquié Chef
Premium
Pêche pochée, caramélisée, rafraîchie de verveinePictures

Pêche pochée, caramélisée, rafraîchie de verveine

Star 114
Christophe Bacquié
Par Christophe Bacquié Chef