Envie de découvrir la suite ? Accédez en illimité à cette recette et à plus de 8 000 autres recettes de grands chefs, illustrées en vidéos et en pas à pas en souscrivant un abonnement Académie du Goût.
Ingrédients (8 personnes)
- 325 g d'eau plate à température ambiante
- 30 g de levure fraîche (à demander au boulanger ou congelée)
- 625 g de farine
- 65 g d'huile d'olive extra-vierge
- 13 g de sel fin
Préparation
Dans un grand saladier, versez l'eau et ajoutez la levure émiettée. Mélangez au fouet jusqu'à obtenir une texture homogène.
Ajoutez la farine, l'huile et le sel.
Cette recette est issue du livre "L'Italie de Denny Imbroisi" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits
Cette recette est réservée aux abonnés premium
L'Académie vous recommande
Recette offerte !
Par
Alain Ducasse
chef
Recette offerte !
620
Par
Alain Ducasse
chef
Recette offerte !
Par
Alain Ducasse
chef
Recette offerte !
Par
Alain Ducasse
chef
Par
Zwilling
942
Par
Staub
Les autres recettes de Denny Imbroisi
