Crumble
Par
Cédric Grolet
Chef pâtissier
Premium
Suivez cette recette pour obtenir 350 g de crumble, c'est pratique et indémodable et cela apporte une touche croquante aux desserts !
Partager sur facebookPartager sur TwitterPartager sur PinterestPartager par mail
Envie de découvrir la suite ? Accédez en illimité à cette recette et à plus de 8 000 autres recettes de grands chefs, illustrées en vidéos et en pas à pas en souscrivant un abonnement Académie du Goût.
Ingrédients
- 100 g de beurre
- 125 g de farine
- 125 g de sucre cassonade
- Colorant(s) si souhaité
Préparation
Mélangez le beurre avec la farine, la cassonade, le(s) colorant(s) dans un batteur muni de la feuille, sans donner de corps à la pâte.
.Abaissez-la entre 2 feuilles de papier cuisson à 1 mm d’épaisseur à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
Cette recette est issue du livre "Fruits" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits
Cette recette est réservée aux abonnés premium
Découvrez la suite et accédez
aux 8 000 recettes de chefs avec l'Abonnement Premium
Essayer un mois gratuitement
Sans engagement
L'Académie vous recommande
Recette offerte !
Par
Académie du Goût
La rédaction
Premium
Par
David Rathgeber
Chef
Premium
312
Par
Cédric Grolet
Chef pâtissier
Premium
419
Par
Alain Ducasse
chef
312
Par
Alain Ducasse
chef
Par
Alain Ducasse
chef
Par
Cédric Grolet
Chef pâtissier
Par
Christophe Adam
Chef
Les autres recettes de Cédric Grolet
Premium
66
Par
Cédric Grolet
Chef pâtissier
Premium
Par
Cédric Grolet
Chef pâtissier
Premium
Par
Cédric Grolet
Chef pâtissier
Premium
Par
Cédric Grolet
Chef pâtissier