Crêpes fourrées jambon fromage

Faire fondre 30 g de beurre dans une petite russe.

Travailler la farine avec l’œuf. Verser le lait, puis ajouter environ 20 cl d’eau jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Incorporer alors le beurre fondu et 1 pincée de fleur de sel.