Citrons confits
Par
Marcel Ravin
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Des citrons confits simple à préparer pour rehausser le goût de vos plats !
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Ingrédients
- 12 citrons non traités
- 225 g de sel
- 150 g de sucre semoule
- pour le sirop : 2 l d’eau pour 1 kg de sucre semoule
Préparation
Coupez les citrons en quatre sans détacher les quartiers (dans le sens de la longueur).
Mélangez le sel et le sucre et ajoutez le mélange au centre de chaque citron. Mettez dans un bocal et couvrez du sirop froid.
Cette recette est issue du livre "Best of Marcel Ravin" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits
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Par
Pascale Weeks
Blogueur fondateur
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