Chips de citron

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Ingrédients

Préparation

Réalisez un sirop avec l’eau et le sucre, faites-le bouillir, puis réservez-le.

Taillez le citron en très fines rondelles. Mettez-les à confire dans le sirop chaud.

Cette recette est issue du livre "Best of Yannick Franques" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits

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