Chapelure rouge de tomate
Par
Denny Imbroisi
Chef
Premium
Une base de chapelure rouge à la tomate rapide à réaliser.
Partager sur facebookPartager sur TwitterPartager sur PinterestPartager par mail
Envie de découvrir la suite ? Accédez en illimité à cette recette et à plus de 8 000 autres recettes de grands chefs, illustrées en vidéos et en pas à pas en souscrivant un abonnement Académie du Goût.
Ingrédients
Préparation
Préchauffez le four à 70 °C (th. 2). Récupérez l’eau de végétation des tomates et faites-la réduire. Versez sur un tapis Silpat® et faites sécher au four pendant 6 h. Mixez avec la chapelure.
Cette recette est issue du livre "LA PASTA È LA VITA" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits
Cette recette est réservée aux abonnés premium
L'Académie vous recommande
Premium
Par
Denny Imbroisi
Chef
Recette offerte !
Par
Alain Ducasse
chef
Recette offerte !
621
Par
Alain Ducasse
chef
Recette offerte !
Par
Alain Ducasse
chef
Par
Zwilling
943
Par
Staub
Les autres recettes de Denny Imbroisi
Recette offerte !
Par
Denny Imbroisi
Chef
Par
Denny Imbroisi
Chef
Premium
Par
Denny Imbroisi
Chef
Premium
Par
Denny Imbroisi
Chef