Carrot cakes

Nouvelle recette
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Préparez de délicieux mini carrot cake pour le goûter ou le dessert, c'est mignon, rapide et facile à préparer !

Le mot du chef :

Vous pouvez aussi préparer un seul grand gâteau que vous ferez cuire pendant 30 min dans un moule à manqué de 22 cm.

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Préparation

Étape 1 : Pâte

Préchauffez le four à 160 °C (th. 5) en chaleur ventilée.

Dans la cuve du robot équipé de la feuille, battez le sucre, l’huile et les œufs. Tamisez ensemble la farine, la levure et les épices, puis ajoutez-les en une seule fois dans la cuve. Continuez de mélanger, en faisant attention à ne pas trop travailler la pâte. Râpez le zeste de l’orange entière et pressez-la pour en récupérer le jus. Incorporez le jus et le zeste à la pâte, ainsi que les carottes et les noix.

Cette recette est issue du livre "ROBOT PÂTISSIER COOK BOOK" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits

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