Blinis au sarrazin
Ingrédients (40 pièces)
- 1 oeuf
- 1 cc de levure chimique
- 150 gr de Farine de sarrazin
- *20 cl de lait
- Beurre
- Sel
Préparation
Mélanger la farine et la levure dans un récipient.
Fouetter le lait et l'oeuf.
Réunir les deux préparations, ajouter une pincée de sel.
Graisser et chauffer une poêle, verser des petites quantités de préparation à l'aide d'une cuillère, laisser cuire 1 minute et retourner, cuire de nouveau 1 minute. Débarrasser et accompagner de crème épaisse et de saumon fumé.
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