Armagnac framboise

Par Chef
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L'armagnac framboise est une base dans la réalisation de la confiture de vieux garçon.

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Ingrédients (4 personnes)

Préparation

Dans une casserole, portez le sucre et l’eau à ébullition. Versez la pulpe de framboise et laissez fondre. Versez l’armagnac. Conservez au congélateur.

Cette recette est issue du livre "100% maïs" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits

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