Vinaigrette échalote
Par
Alain Ducasse
et 2 autres chefs
Par
Alain Ducasse
chef
Par
Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste
Diététicienne-nutritionniste
Une vinaigrette pour apporter force et mâche au célèbre duo huile d'olive / vinaigre.
Le mot du chef :
Elle est vraiment top, cette vinaigrette ! Forte en goût, elle réveille aussi bien des asperges que d'autres légumes.
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