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Recettes de Intermédiaire

Les recettes de chefs de Intermédiaire - page 37

Intermédiaire - Page 37 940 recettes

Les recettes

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Pâte à croissant

Pâte à croissant

Christophe Adam
Par Christophe Adam Chef
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Soufflé mirabelle

Soufflé mirabelle

Guy Savoy
Par Guy Savoy et 1 autre chef
Guy Savoy
Par Guy Savoy chef
Christian Boudard
Par Christian Boudard
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Millefeuille basque

Millefeuille basque

Akrame Benallal
Par Akrame Benallal chef
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Tarte streusel, pistache, caramel et vanille

Tarte streusel, pistache, caramel et vanille

Christophe Adam
Par Christophe Adam Chef
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Gâteaux au crabe, avocat épicé, fruits de la passion

Gâteaux au crabe, avocat épicé, fruits de la passion

Alain Ducasse
Par Alain Ducasse et 2 autres chefs
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste
Par Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste Diététicienne-nutritionniste
Christophe Saintagne
Par Christophe Saintagne
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Croustillants de sardine et ktipiti

Croustillants de sardine et ktipiti

Andréas Mavrommatis
Par Andréas Mavrommatis Chef
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Gambas flambées à l’ouzo de Plomari, purée de fenouil, condiment tomate-verveine

Gambas flambées à l’ouzo de Plomari, purée de fenouil, condiment tomate-verveine

Andréas Mavrommatis
Par Andréas Mavrommatis Chef
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Pâtés de gibier « plumes » et « poils », sauce poivrade

Pâtés de gibier « plumes » et « poils », sauce poivrade

Joseph Viola
Par Joseph Viola Chef
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Épaule d'agneau confite de 5 heures, chips d'ail

Épaule d'agneau confite de 5 heures, chips d'ail

Joseph Viola
Par Joseph Viola Chef
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Ravioles de foie gras, bouillon corsé de poule, jus de truffes et girolles

Ravioles de foie gras, bouillon corsé de poule, jus de truffes et girolles

Malandran Xavier
Par Malandran Xavier
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Œuf croustillant, artichaut, carotte et poutargue du Péloponnèse

Œuf croustillant, artichaut, carotte et poutargue du Péloponnèse

Mikaela Liaroutsos
Par Mikaela Liaroutsos Cheffe
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Le ris de veau et fricassée de morilles aux asperges vertes

Le ris de veau et fricassée de morilles aux asperges vertes

Jean Coussau
Par Jean Coussau Chef
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Pâté en croûte cerise pistache

Pâté en croûte cerise pistache

Julien Duboué
Par Julien Duboué Chef
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Tarte Nid fruité

Tarte Nid fruité

Moulaye Fanny
Par Moulaye Fanny Chef
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Tarte Bourdaloue

Tarte Bourdaloue

Kevin Lacote
Par Kevin Lacote Chef
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Saucisson brioché de Saint-Jacques et saumon

Saucisson brioché de Saint-Jacques et saumon

Arnaud Nicolas
Par Arnaud Nicolas et 2 autres chefs
Arnaud Nicolas
Par Arnaud Nicolas Chef
Fabien Pairon
Par Fabien Pairon Chef
Christian Segui
Par Christian Segui Chef
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Poutargue de lotte du lac en soupe, omble chevalier, lentilles beluga

Poutargue de lotte du lac en soupe, omble chevalier, lentilles beluga

Laurent Petit
Par Laurent Petit Chef
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Colrave, safran

Colrave, safran

Laurent Petit
Par Laurent Petit Chef
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Éclair framboise pistache

Éclair framboise pistache

Jimmy Mornet
Par Jimmy Mornet Chef
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Paleron de bœuf à la moutarde aux cèpes et au thé fumé

Paleron de bœuf à la moutarde aux cèpes et au thé fumé

Patrick Bertron
Par Patrick Bertron Chef
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