Pommes

LE JOUR MÊME - Passez les pommes avec la peau à la centrifugeuse, puis ajoutez le jus de citron filtré. Trempez les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide pour les faire ramollir. Pendant ce temps, faites chauffer 100 g de jus de pomme avec le sucre semoule dans une casserole. Essorez et égouttez la gélatine, puis ajoutez-la dans la casserole. Ajoutez ensuite 150 g de jus de pomme froid et mélangez. Coulez cette gelée dans six assiettes légèrement creuses, puis placez au réfrigérateur pendant 1 h.