Pâte brisée

Dans le bol d’un robot, versez la farine, le sel, le sucre et le beurre et mixez. Ajoutez les jaunes d’œufs et 25 cl d’eau et mixez à nouveau. Lorsque tous les ingrédients sont bien mélangés, faites une boule avec la pâte, enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 h.