Court-Bouilon

Par Chef
Ingrédients
  • Pour 4 L de court-bouillon
  • 2 carottes
  • 1 oignon
  • 1 c. à s. de poivre noir en grain
  • 4 l d’eau
  • 80 g de gros sel

Préparation

Mettez tous les ingrédients dans une casserole et portez à ébullition.

Cette recette est issue du livre "Best of Jean Coussau" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits

Cette recette est issue du livre "Best of Jean Coussau" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits

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