Cookies oatmeal raisin (ou aux fruits secs)

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Crédits : Mathilde de l'Ecotais
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Ingrédients

Préparation

Étape 1 : Préparation de la pâte

Travailler le beurre avec le sel, ajouter le sucre puis la farine tamisée avec la levure chimique ainsi que les flocons d’avoine. Incorporer les œufs, puis finir en incorporant les raisins.

Étape 2 : Cuisson des cookies

Façonner des boudins réguliers de 4 cm de diamètre environ, les détailler en tranches de 1 cm d’épaisseur. Déposer les cookies sur une plaque et les faire cuire « saignants » au four à 200 °C entre 5 et 8 minutes. (Ils doivent être à peine dorés sur les bords). Laisser refroidir sur une grille.

Cette recette est issue du livre "Grand Livre de Cuisine Desserts" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits

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