Détailler

Détailler

Lexique culinaire

Découper à l’aide d’un couteau ou d’un emporte-pièce des quantités de matière égales et régulières.

Les recettes

Premium
Recette de salade de haricots verts par Alain DucassePlay
Salade de haricots verts
Star 306
Alain Ducasse
Par et 2 autres chefs
Alain Ducasse
Par chef
Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste
Par Diététicienne-nutritionniste
Christophe Saintagne
Par
Recette offerte !
Mille-feuille blanc par Anne-Sophie PicPictures
Le mille-feuille blanc
Star 584
Anne-Sophie Pic
Par Cheffe
Premium
2000 feuilles de Pierre HerméPictures
2 000 feuilles
Star 433
Pierre Hermé
Par chef
Premium
Religieuse, caramel beurre salé de Christophe MichalakPictures
Religieuse, caramel beurre salé
Star 682
Christophe Michalak
Par chef
Recette de cuisses de volaille en cocotte « Grand-Mère » par MielePlay
Cuisses de volaille en cocotte « Grand-Mère »
Star 141
Miele
Par
Premium
Gnocchi à la romaine par Alain Ducasse
Gnocchi à la romaine
Star 79
Alain Ducasse
Par chef
Premium
Fougasse monégasque par Alain Ducasse
Fougasse monégasque
Star 30
Alain Ducasse
Par chef
Premium
Mousse légère au champagne par Claire HeitzlerPictures
Mousse légère au champagne, litchis et fraises des bois
Star 262
Claire Heitzler
Par Cheffe