Envie de découvrir la suite ? Accédez en illimité à cette recette et à plus de 6 000 autres recettes de grands chefs, illustrées en vidéos et en pas à pas en souscrivant un abonnement Académie du Goût.
Ingrédients
(6 personnes)
- 300 g de pâte feuilletée étalée finement
- 60 g de compote de pomme ou gelée de coings
- 3 pommes Pink Lady ou Golden
- 50 g de beurre
- 50 g de sucre cassonade ou sucre vanillé
Préparation
Sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé, déposer un fond de tarte feuilletée d’environ 25 cm de diamètre, très finement étalée. Sur cette pâte feuilletée crue, étaler de la compote de pomme (ou de la gelée de coings).
Laver 3 pommes, en couper 2 en quartiers sans les éplucher, retirer le centre puis à l’aide d’une mandoline (ou d’un couteau bien tranchant) les détailler en lamelles.
Cette recette est réservée aux abonnés premium
Découvrez la suite et accédez
aux 6 000 recettes de chefs avec l'Abonnement Premium
Essayer un mois gratuitement
Sans engagement
L'Académie vous recommande
Recette offerte !
Par
Alain Ducasse
chef
Recette offerte !
1466
Par
Paul Bocuse
chef
Recette offerte !
Par
Philippe Conticini
chef
Premium
Par
Mercotte
Blogueur fondateur
Par
Pascale Weeks
Blogueur fondateur
Par
Pourdebon
Les autres recettes de Nicolas Paciello
Premium
Par
Nicolas Paciello
Chef
Recette offerte !
Par
Nicolas Paciello
Chef
Recette offerte !
Par
Nicolas Paciello
Chef
Premium
Par
Nicolas Paciello
Chef