50% de réduction sur l'abonnement annuel

Tarte très fine aux pommes

Premium
Crédits : Line Brusegan

221
Envie de découvrir la suite ? Accédez en illimité à cette recette et à plus de 8 000 autres recettes de grands chefs, illustrées en vidéos et en pas à pas en souscrivant un abonnement Académie du Goût.
Ingrédients (6 personnes)

Préparation

Sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé, déposer un fond de tarte feuilletée d’environ 25 cm de diamètre, très finement étalée. Sur cette pâte feuilletée crue, étaler de la compote de pomme (ou de la gelée de coings).

Laver 3 pommes, en couper 2 en quartiers sans les éplucher, retirer le centre puis à l’aide d’une mandoline (ou d’un couteau bien tranchant) les détailler en lamelles.

Cette recette est réservée aux abonnés premium

L'Académie vous recommande

Les autres recettes de Nicolas Paciello