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Les recettes de chefs avec viande - page 30

Viande - Page 30 1525 recettes

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Jarrets d'agneau braisés au carvi sauvage, polenta crémeuse et chanterelles en tube

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Star 286
Arnaud Marchand
Par Arnaud Marchand Chef
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Pâté en croûte au veau rosé des Pyrénées, foie gras, canard et figues

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Star 583
Albert Boronat i Miró et Mélina Allair
Par Albert Boronat i Miró et Mélina Allair Chefs
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Le suprême de volaille confite et ses ravioles de morilles

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Star 257
Thierry Marx
Par Thierry Marx chef
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Salade de perdreau à la lavande

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Star 30
Jany Gleize
Par Jany Gleize Chef
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Selle d’agneau en croûte de foin, purée de pomme de terre aux cèpes

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Star 160
Régis et Jacques Marcon
Par Régis et Jacques Marcon Chef
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Noisettes d’agneau en croûte d’olive, ravioles d’artichauts violets, copeaux de parmesan et artichauts crus

Noisettes d’agneau en croûte d’olive, ravioles d’artichauts violets, copeaux de parmesan et artichauts crus

Star 237
Arnaud Poette
Par Arnaud Poette Chef
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Risotto d agneau aux petits legumes

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Star 45
Malandran Xavier
Par Malandran Xavier
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Côte de bœuf du Mézenc, sauce ssamjang, champignons au vinaigre et fils de pomme de terre

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Star 96
Pierre Sang Boyer
Par Pierre Sang Boyer
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Pintade fermière aux lentilles

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Star 173
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse et 1 autre chef
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Laétitia Rouabah
Par Laétitia Rouabah Chef
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Canard colvert aux figues et cèpes, sauce salmis

Canard colvert aux figues et cèpes, sauce salmis

Star 220
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse et 1 autre chef
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Laétitia Rouabah
Par Laétitia Rouabah Chef
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Poule faisane au chou et aux marrons

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Star 106
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse et 1 autre chef
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Laétitia Rouabah
Par Laétitia Rouabah Chef
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Cuisses de grenouilles à la mère Allard

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Star 194
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse et 1 autre chef
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Laétitia Rouabah
Par Laétitia Rouabah Chef
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Parmentier de boeuf du mont Mézenc aux girolles

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Star 393
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse et 1 autre chef
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Francis Fauvel
Par Francis Fauvel Chef
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Tablier de sapeur, sauce gribiche

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Star 85
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse et 1 autre chef
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Francis Fauvel
Par Francis Fauvel Chef
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Tripes à la lyonnaise

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse et 1 autre chef
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Francis Fauvel
Par Francis Fauvel Chef
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Pieds de cochon croustillants à la moutarde

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Star 105
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse et 1 autre chef
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Francis Fauvel
Par Francis Fauvel Chef
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Sabodet au Rasteau, poireau et pommes de terre écrasées

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Alain Ducasse
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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Francis Fauvel
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Foie de veau en persillade, pommes de terre fondantes

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse et 1 autre chef
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Francis Fauvel
Par Francis Fauvel Chef
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Chou farci façon auvergnatePlay

Chou farci façon auvergnate

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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Blanquette de veau fermier façon Fernande Allard

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Star 197
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse et 1 autre chef
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Laétitia Rouabah
Par Laétitia Rouabah Chef
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