Accueil
Recettes
Recettes avec viandes

Les recettes de chefs avec viande - page 35

Viande - Page 35 1499 recettes

Les recettes

Premium
Jarret de veau osso buco à l'orange amère du Cannet

Jarret de veau osso buco à l'orange amère du Cannet

Star 439
Bruno Oger
Par Bruno Oger Chef
Premium
Brochettes de poulet au curry

Brochettes de poulet au curry

Star 247
Sophie Dudemaine
Par Sophie Dudemaine et 1 autre chef
Sophie Dudemaine
Par Sophie Dudemaine Chef
Joël Robuchon
Par Joël Robuchon chef
Recette offerte !
Filet de bœuf aux huîtres, pommes de terre soufflées

Filet de bœuf aux huîtres, pommes de terre soufflées

Star 71
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse et 1 autre chef
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
Damien Leroux
Par Damien Leroux Chef
Premium
Pâtes mi-séchées crémées et truffées aux ris de veau, crêtes et rognons de coq

Pâtes mi-séchées crémées et truffées aux ris de veau, crêtes et rognons de coq

Star 7
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
Premium
Fines pâtes crousti – moelleuses, ris de veau au jus de truffe

Fines pâtes crousti – moelleuses, ris de veau au jus de truffe

Star 22
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
Premium
Oiseau au long bec cuit au poêlon, garniture forestière, une rôtie de ses abats

Oiseau au long bec cuit au poêlon, garniture forestière, une rôtie de ses abats

Star 14
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
Premium
Pâté de bécasse

Pâté de bécasse

Star 26
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
Premium
Filet de chevreuil d’alsace cuisiné en cocotte, sauce poivrade, fruits et légumes d’automne à la forestière

Filet de chevreuil d’alsace cuisiné en cocotte, sauce poivrade, fruits et légumes d’automne à la forestière

Star 89
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
Premium
Côtes et filet de chevreuil d’alsace en cocotte, jus acidulé aux griottes, genièvre et céleri

Côtes et filet de chevreuil d’alsace en cocotte, jus acidulé aux griottes, genièvre et céleri

Star 57
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
Premium
Confit de gibier et foie gras, poitrine de grive et herbes frites, râpée de pommes et poires sauvages crues

Confit de gibier et foie gras, poitrine de grive et herbes frites, râpée de pommes et poires sauvages crues

Star 19
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
Premium
Suprême de poule faisane cuisiné en cocotte, la cuisse en chartreuse, jus perlé

Suprême de poule faisane cuisiné en cocotte, la cuisse en chartreuse, jus perlé

Star 30
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
Premium
Poitrine de poule faisane rôtie, les cuisses en dodine, des salsifis blonds, d’autres étuvés dans un bouillon corsé

Poitrine de poule faisane rôtie, les cuisses en dodine, des salsifis blonds, d’autres étuvés dans un bouillon corsé

Star 21
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
Premium
Poule faisane au pot, comme une sauce salmis à la truffe noire, légumes entiers saucés d’un jus vinaigré, gros sel gris

Poule faisane au pot, comme une sauce salmis à la truffe noire, légumes entiers saucés d’un jus vinaigré, gros sel gris

Star 14
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
Premium
Poule faisane du pays basque truffée d’herbes à la broche, endives meunière, gratin de potiron

Poule faisane du pays basque truffée d’herbes à la broche, endives meunière, gratin de potiron

Star 15
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
Premium
Poule faisane rôtie, polenta, sauce aux cèpes

Poule faisane rôtie, polenta, sauce aux cèpes

Star 28
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
Premium
Brochette de poitrines de grive sur la braise, pommes sauvages cuites et crues, foie gras pané de poivre du sarawak

Brochette de poitrines de grive sur la braise, pommes sauvages cuites et crues, foie gras pané de poivre du sarawak

Star 9
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
Premium
Poitrines de grive au lard de colonna, rôtie d’abattis sur une compotée de cèpes à l’huile d’olive

Poitrines de grive au lard de colonna, rôtie d’abattis sur une compotée de cèpes à l’huile d’olive

Star 4
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
Premium
Grives cuites en cocotte, girolles, raisins et lard de ferme mijotés ensemble, jus-sauce salmis

Grives cuites en cocotte, girolles, raisins et lard de ferme mijotés ensemble, jus-sauce salmis

Star 10
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
Premium
Poitrines de grive du pays bardées de lard gras en brochettes sur la braise, polenta moelleuse aux olives

Poitrines de grive du pays bardées de lard gras en brochettes sur la braise, polenta moelleuse aux olives

Star 15
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
Premium
Epaule de lièvre en civet à la française

Epaule de lièvre en civet à la française

Star 33
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
<< < 35 36 37 38 39 40 > >>

31323334102030506070