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Recettes de Niveau chef

Les recettes de chefs de Niveau chef - page 4

Niveau chef - Page 4 456 recettes

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Le carpaccio de langoustines au caviar d'AquitainePictures

Le carpaccio de langoustines au caviar d'Aquitaine

Star 66
Jean Coussau
Par Jean Coussau Chef
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Les grosses asperges blanches de Magescq farcies de tourteau, coulis de petit pois, bisque réduitePictures

Les grosses asperges blanches de Magescq farcies de tourteau, coulis de petit pois, bisque réduite

Star 44
Jean Coussau
Par Jean Coussau Chef
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Le gâteau russe à la pistache à la façon de DaxPictures

Le gâteau russe à la pistache à la façon de Dax

Star 136
Jean Coussau
Par Jean Coussau Chef
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Les palombes rôties cuisses en salmis croustillants, châtaignesPictures

Les palombes rôties cuisses en salmis croustillants, châtaignes

Star 19
Jean Coussau
Par Jean Coussau Chef
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La sole aux cèpesPictures

La sole aux cèpes

Star 71
Jean Coussau
Par Jean Coussau Chef
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Le saumon de l’Adour simplement grillé, sauce bernaisePictures

Le saumon de l’Adour simplement grillé, sauce bernaise

Star 82
Jean Coussau
Par Jean Coussau Chef
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La poêlée de langoustines aux girollesPictures

La poêlée de langoustines aux girolles

Star 79
Jean Coussau
Par Jean Coussau Chef
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Le foie gras de canard chaud aux raisinsPictures

Le foie gras de canard chaud aux raisins

Star 22
Jean Coussau
Par Jean Coussau Chef
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Suc de fenouilPictures

Suc de fenouil

Star 221
Laurent Petit
Par Laurent Petit Chef
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Chocolat Jamaya confiture de lait, réglissePictures

Chocolat Jamaya confiture de lait, réglisse

Star 76
Sylvestre Wahid
Par Sylvestre Wahid Chef
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Citron et alguesPictures

Citron et algues

Star 53
Sylvestre Wahid
Par Sylvestre Wahid Chef
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Aloe vera, piment vert, coriandrePictures

Aloe vera, piment vert, coriandre

Star 77
Sylvestre Wahid
Par Sylvestre Wahid Chef
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Tourteau de Roscoff rafraîchi, avocat, cima di rapa, osciètre clairPictures

Tourteau de Roscoff rafraîchi, avocat, cima di rapa, osciètre clair

Star 47
Sylvestre Wahid
Par Sylvestre Wahid Chef
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Chou-fleur maraîcher braisé aux feuilles de curry, baies de goji, raifort frais, givre de laitPictures

Chou-fleur maraîcher braisé aux feuilles de curry, baies de goji, raifort frais, givre de lait

Star 90
Sylvestre Wahid
Par Sylvestre Wahid Chef
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Variation autour de la betteravePictures

Variation autour de la betterave

Star 127
Sylvestre Wahid
Par Sylvestre Wahid Chef
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Tournedos de filet d'agneau, rutabaga farci d'un navarin de panoufle, jus au gingembrePictures

Tournedos de filet d'agneau, rutabaga farci d'un navarin de panoufle, jus au gingembre

Star 79
Patrick Bertron
Par Patrick Bertron Chef
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Pièce de bœuf Charolais, tartare de poivre de cassis, jus au foinPictures

Pièce de bœuf Charolais, tartare de poivre de cassis, jus au foin

Star 132
Patrick Bertron
Par Patrick Bertron Chef
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Millefeuille, marron, bergamotePictures

Millefeuille, marron, bergamote

Star 273
Sébastien Bouillet
Par Sébastien Bouillet Chef
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Cochon fermier, légumes kaï mwen et aigre-doux de mielPictures

Cochon fermier, légumes kaï mwen et aigre-doux de miel

Star 136
Marcel Ravin
Par Marcel Ravin Chef
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Pomme, champagne rosé en sucre, billes de pomme croquante au yuzu, sorbet champagne roséPictures

Pomme, champagne rosé en sucre, billes de pomme croquante au yuzu, sorbet champagne rosé

Star 68
Freddy Monier
Par Freddy Monier
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