Niveau chef 129 recettes

Cuisiner comme un chef, ça s'apprend ! Et pour les amateurs éclairés, qui aiment se lancer des défis culinaires pour atteindre le niveau des chefs, les recettes sont nombreuses. Alors pourquoi ne pas essayer la tomate en gelée de Frédéric Anton ou le millefeuille de légumes d'Emmanuel Renaut ? Et pour la suite opterez-vous plutôt pour un homard confit aux épices tandoori signé Cyril Lignac, ou pour un bœuf Rossini signé Alain Ducasse ? Pour épater la galerie au dessert, misez sur le Paris-Brest de Philippe Conticini ou sur le guayaquil de Jean-Paul Hévin.

Les recettes

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Recette Mont Fuji par Jean-Paul Hévin Pictures
Mont Fuji
Star 105
Par Chef
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recette de gâteau à la noix de coco et abricot de Claire Heitzler Pictures
Coco’oning abricot
Star 280
Par chef
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Nage de cerises et griottes par Claire Heitzler Pictures
Nage de cerises et griottes, glace au basilic
Star 106
Par chef
Recette offerte !
Tarte à la rhubarbe, fraises et amandes par Claire Heitzler Pictures
Tarte à la rhubarbe, fraises et amandes
Star 403
Par chef
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Passion’ aimant de Claire Heitzler Pictures
Passion’ aimant
Star 140
Par chef
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Tout petits pois par Guy Savoy Pictures
Tout petits pois
Star 344
Par chef
Recette offerte !
Tarte renversée aux agrumes de Christophe Michalak Pictures
Tarte renversée aux agrumes
Star 444
Par chef
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Automne de Guy Savoy Pictures
Automne
Star 102
Par chef
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Les petites tomates de couleurs par Anne-Sophie Pic Pictures
Les petites tomates de couleurs, crémeux de mozzarella di bufala, émulsion à la tomate et vieux rhum agricole légèrement infusée à la vanille de tahiti
Star 447
Par Chef
Recette offerte !
Mille-feuille blanc par Anne-Sophie Pic Pictures
Le mille-feuille blanc
Star 310
Par Chef
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Vacherin framboise et café par Anne-Sophie Pic Pictures
La framboise et le café bourbon pointu
Star 70
Par Chef
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Mille-feuille de tomate au crabe de Joël Robuchon Pictures
Mille-feuille de tomate au crabe
Star 207
Par chef
Recette offerte !
Tourtière d’agneau aux aubergines par Joël Robuchon Pictures
Tourtière d’agneau aux aubergines, courgettes et tomates
Star 235
Par chef
Recette offerte !
Ispahan de Pierre Hermé Pictures
Ispahan
Star 412
Par chef
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Entre révélation de Pierre Hermé Pictures
Entre révélation (tomate/fraise/huile d’olive)
Star 124
Par chef
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Emotion envie de Pierre Hermé Pictures
Emotion envie
Star 182
Par chef
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Caille par Thierry Marx Pictures
Caille conique
Star 49
Par chef
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Ris de veau de lait de Corrèze braisé par Cyril Lignac Pictures
Ris de veau de lait de Corrèze braisé, fine purée de carottes au curcuma, jus de veau acidulé aux pimientos del piquillo
Star 193
Par chef
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Oeufs pochés par Paul Bocuse Pictures
Oeufs pochés à la beaujolaise
Star 315
Par chef
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Le homard bleu d'Anne-Sophie Pic Pictures
Le homard bleu, tomate en aigre-doux bouillon tomaté et légèrement épicé au café bourbon pointu de la réunion et safran
Star 82
Par Chef
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