Niveau chef 137 recettes

Cuisiner comme un chef, ça s'apprend ! Et pour les amateurs éclairés, qui aiment se lancer des défis culinaires pour atteindre le niveau des chefs, les recettes sont nombreuses. Alors pourquoi ne pas essayer la tomate en gelée de Frédéric Anton ou le millefeuille de légumes d'Emmanuel Renaut ? Et pour la suite opterez-vous plutôt pour un homard confit aux épices tandoori signé Cyril Lignac, ou pour un bœuf Rossini signé Alain Ducasse ? Pour épater la galerie au dessert, misez sur le Paris-Brest de Philippe Conticini ou sur le guayaquil de Jean-Paul Hévin.

Les recettes

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Recette de chou-fleur et navets par Pierre Sang Boyer Pictures
Kimchi chou-fleur et navets
Star 36
Par
Recette offerte !
Recette de pain perdu au caviar par Stéphanie Le Quellec Pictures
Caviar impérial de Sologne pain mi-perdu mi-soufflé/pomme pompadour/crème crue
Star 107
Par Chef
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Recette de ravioles de cuisses de grenouille par Stéphanie Le Quellec Pictures
Cuisses de grenouille simplement dorées/cardamome verte/sucs de déglaçage/mollets en fine raviole
Star 48
Par Chef
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Fantastik pêche menthe melon Pictures
Fantastik pêche menthe melon
Star 256
Par chef
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Fantastik rhubarbe vanille par Christophe Michalak Pictures
Fantastik rhubarbe vanille… de Marie
Star 243
Par chef
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Recette de pêche et glace pistache par Marc Haerbelin Pictures
Pêche Haeberlin
Star 144
Par Chef
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Millefeuille de légumes sans pâte par Emmanuel Renaut Pictures
Millefeuille de légumes sans pâte tiède
Star 330
Par chef
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Recette de gâteau au chocolat par Jean-Paul Hévin Pictures
Guayaquil
Star 505
Par Chef
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Recette Mont Fuji par Jean-Paul Hévin Pictures
Mont Fuji
Star 108
Par Chef
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recette de gâteau à la noix de coco et abricot de Claire Heitzler Pictures
Coco’oning abricot
Star 283
Par chef
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Nage de cerises et griottes par Claire Heitzler Pictures
Nage de cerises et griottes, glace au basilic
Star 115
Par chef
Recette offerte !
Tarte à la rhubarbe, fraises et amandes par Claire Heitzler Pictures
Tarte à la rhubarbe, fraises et amandes
Star 438
Par chef
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Passion’ aimant de Claire Heitzler Pictures
Passion’ aimant
Star 144
Par chef
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Tout petits pois par Guy Savoy Pictures
Tout petits pois
Star 366
Par chef
Recette offerte !
Tarte renversée aux agrumes de Christophe Michalak Pictures
Tarte renversée aux agrumes
Star 454
Par chef
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Automne de Guy Savoy Pictures
Automne
Star 103
Par chef
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Les petites tomates de couleurs par Anne-Sophie Pic Pictures
Les petites tomates de couleurs, crémeux de mozzarella di bufala, émulsion à la tomate et vieux rhum agricole légèrement infusée à la vanille de tahiti
Star 462
Par Chef
Recette offerte !
Mille-feuille blanc par Anne-Sophie Pic Pictures
Le mille-feuille blanc
Star 353
Par Chef
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Vacherin framboise et café par Anne-Sophie Pic Pictures
La framboise et le café bourbon pointu
Star 73
Par Chef
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Mille-feuille de tomate au crabe de Joël Robuchon Pictures
Mille-feuille de tomate au crabe
Star 211
Par chef
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