Pour changer du traditionnel pain à la farine de blé, apprenez à réaliser des petits pains à la pomme de terre, en suivant pas à pas la recette d’Alain Ducasse. Faites cuire les pommes de terre à l’eau et passez-les au presse-purée afin d’obtenir une pulpe. Ajoutez-y de la farine, du sel, du lait et de la levure de boulanger : vous n’avez plus qu’à laisser gonfler la pâte avant d’enfourner vos petits pains quelques minutes. À table !
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