Granité betterave-pomme au thé vert

Faire infuser le thé 10 minutes dans de l’eau bouillante avec le sucre. Récupérer l’eau et réserver.

Eplucher les betteraves et laver les pommes. Les passer à la centrifugeuse à jus et ajouter le thé.

Intégrer le jus du citron vert. Bien mélanger.

Transférer dans un pot et verser dans des sachets à glaçons à l’aide d’un entonnoir.

Entreposer au congélateur plusieurs heures.

Passer au mixeur au moment de servir comme dessert glacé avec des lamelles de pomme séchée en décoration. Pour rendre ce mets plus festif, ajouter un trait d’eau-de-vie de pomme.