Fruits secs caramélisés

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Ingrédients (1 portion)
  • fruits secs

Préparation

Mettez les fruits secs dans une casserole avec le sucre glace. Faites cuire au feu doux, en mélangeant délicatement pour enrober les fruits secs de sucre jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés. Débarrassez sur une feuille de papier cuisson ou un tapis Silpat®

Cette recette est issue du livre "PUISSANCE 10" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits

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