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Ingrédients
Préparation
Réalisez à l’économe une corolle aux deux extrémités de la pomme, puis ôtez des bandes de peau verticales à l’aide d’un couteau d’office.
Enlevez le cœur à l’aide d’un vide-pomme.
Cette recette est issue du livre "Michalak Masterbook" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits
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