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Petits
pains
à
la
farine
de
châtaigne
Star
43
Par
Académie du Goût
La rédaction
Premium
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Cornets
de
crêpes
aux
fruits
rouges
Star
37
Par
Alain Ducasse
chef
Premium
Play
Crêpes
a
la
châtaigne,
poêlée
de
framboises
et
brocciu
Star
133
Par
Alain Ducasse
et 2 autres chefs
Par
Alain Ducasse
chef
Par
Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste
Diététicienne-nutritionniste
Par
Christophe Saintagne
Premium
Tartufi di alba râpées crues, lard de ferme fondant et pappardelle à la farine de châtaigne cuites au
bouillon
Star
10
Par
Alain Ducasse
chef
Premium
Cappelletti
à
la
farine
de
châtaigne
cuits
au
bouillon,
une
râpée
de
tartufi
di
alba
Star
17
Par
Alain Ducasse
chef
Premium
Ravioli
de
foie
gras
à
la
farine
de
châtaigne,
légumes
sautés
à
cru,
bouillon
corsé
Star
21
Par
Alain Ducasse
chef
Premium
Dos
de
biche
au
poivre,
marmelade
de
kakis
et
spätzle
à
la
farine
de
châtaigne
Star
48
Par
Alain Ducasse
chef
Premium
Crêpes
de
farine
de
châtaigne
au
cédrat
Star
61
Par
Alain Ducasse
chef
Premium
Castagnaccio,
glace
au
caillé
de
brebis
Star
28
Par
Alain Ducasse
chef
Premium
Foie
gras
de
canard
cuit
au
bouillon,
géométrie
de
pâtes
à
la
farine
de
châtaigne,
réduction
de
porto
Star
12
Par
Alain Ducasse
chef
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