Cardon

légumes

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Pigeonneau cuit à la broche,cardons au jus, pommes paille

Par Joël Robuchon chef

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Cardons en gratin à la moelle et aux truffes

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Gratin de côtes de blette à la moelle et aux truffes, jus de bœuf

Par Alain Ducasse chef

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Diots aux sarments de christiane

Par Julie Andrieu Auteure

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Cardons en gratin à la moelle

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Cardons à l’aigre-douce

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Cardons aux olives et aux câpres

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Tajine aux cardons

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