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Œuf de saumon

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Tarama à la briochePlay

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Cécile Nourry
Par Cécile Nourry Cheffe
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Daurade en ceviche coco, persil, œufs de saumon

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Gnocchi aux algues, poutargue, œufs de saumon

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Omble chevalier des lacs des Pyrénées mariné à la crème de sapin du Canigou, condiment pignons et herbes fraîches

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Albert Boronat i Miró et Mélina Allair
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