Tartelettes express aux fraises
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Académie du Goût
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Ingrédients (6 personnes)
- Pour la pâte brisée sucrée
- 200 g de farine
- 100 g de beurre
- 30 g de sucre en poudre
- Pour la garniture
- 500 g de fraises
- 25 cl de crème liquide entière
- 10 cl de mascarpone
- 30 g de sucre en poudre
Préparation
Préparer la pâte brisée sucrée en mélangeant tous les ingrédients au robot. Ajouter petit à petit 5 cl d’eau jusqu’à obtenir une pâte homogène. Couvrir d’un film alimentaire et laisser reposer au frais pendant 1 heure.
Etaler la pâte et foncer 6 moules à tartelettes. Faire cuire à blanc pendant 15 minutes dans un four préchauffé à 200°C. Laisser refroidir sur une grille.
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