Niveau chef 231 recettes

Cuisiner comme un chef, ça s'apprend ! Et pour les amateurs éclairés, qui aiment se lancer des défis culinaires pour atteindre le niveau des chefs, les recettes sont nombreuses. Alors pourquoi ne pas essayer la tomate en gelée de Frédéric Anton ou le millefeuille de légumes d'Emmanuel Renaut ? Et pour la suite opterez-vous plutôt pour un homard confit aux épices tandoori signé Cyril Lignac, ou pour un bœuf Rossini signé Alain Ducasse ? Pour épater la galerie au dessert, misez sur le Paris-Brest de Philippe Conticini ou sur le guayaquil de Jean-Paul Hévin.

Les recettes

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Recette Paris-Brest coco par Cédric Grolet
Paris-brest coco
Star 68
Cédric Grolet
Par Chef pâtissier
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Recette de Paris-Brest par Cédric Grolet
Paris-brest pistache
Star 45
Cédric Grolet
Par Chef pâtissier
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recette de tartelettes framboises et tomates par Jimmy Mornet
Tartelettes framboises-tomates
Star 9
Jimmy Mornet
Par Chef
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Recette du ris de veau et navet mariné avec son jus de pamplemousse par Akrame Benallal
Ris de veau amer
Star 5
Akrame Benallal
Par chef
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recette de fraisier aux fraises des bois et verveine par Jimmy Mornet
Fraisier fraises des bois, verveine
Star 12
Jimmy Mornet
Par Chef
Recette offerte !
Salsifis, foie gras et jaune d’œuf confit
Salsifis, foie gras et jaune d’œuf confit
Star 35
Guillaume Sanchez
Par Chef
Recette offerte !
canard truffes et foie gras
Canard, truffes et foie gras
Star 20
Guillaume Sanchez
Par Chef
Recette offerte !
Ravioles foie gras et canard
Ravioles de la Belle Aurore
Star 40
Guillaume Sanchez
Par Chef
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Recette de paris-brest amande par Cédric Grolet
Paris-brest amande
Star 11
Cédric Grolet
Par Chef pâtissier
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Recette d'éclairs citron-poivre par Cédric Grolet
Éclairs citron-poivre
Star 11
Cédric Grolet
Par Chef pâtissier
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recette de dessert au chocolat et céréales par Alain Ducasse
Louis XIV
Star 65
Alain Ducasse
Par chef
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Pithiviers de Colvert, Foie gras, Truffe noire, Chou, Sauce périgueux, Sylvestre Wahid
Pithiviers de Colvert
Star 35
Sylvestre Wahid
Par Chef
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Recette de saint-honoré litchi argenté par Cédric Grolet
Saint-honoré litchi argenté
Star 15
Cédric Grolet
Par Chef pâtissier
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Recette de kakis au naturel et glacés, noix fraîches, vin de cynorrhodon par Jessica Préalpato
Kakis au naturel et glacés, noix fraîches, vin de cynorrhodon
Star 6
Jessica Préalpato
Par Chef
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Recette de chocolat et café, badiane et praliné par Jessica Préalpato
Chocolat et café de notre manufacture, badiane et praliné
Star 6
Jessica Préalpato
Par Chef
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Recette d'agrumes, granité spritz par Jessica Préalpato
Agrumes de chez michel bachès en amertume, granité spritz
Star 6
Jessica Préalpato
Par Chef
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Recette de tartelettes clémentine par Cédric Grolet
Tartelettes clémentine
Star 28
Cédric Grolet
Par Chef pâtissier
Recette offerte !
Croissants
Croissants
Star 94
Cédric Grolet
Par Chef pâtissier
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Recette de tartelettes citron par Cédric Grolet
Fleurs citronnées
Star 46
Cédric Grolet
Par Chef pâtissier
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Recette de Tartelettes 100 % passion par Cédric Grolet
Tartelettes 100 % passion
Star 18
Cédric Grolet
Par Chef pâtissier
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