Vous cherchez une idée de dessert estival ? Alors réalisez avec Alain Ducasse un sorbet à la pomme, à la fois gourmand et rafraîchissant. Pour réaliser cette recette, il vous suffit de couper les pommes en quartier et d'en extraire le jus à l'aide d'une centrifugeuse. Mélangez-le au sirop de glucose avant de turbiner l'ensemble dans une sorbetière et de laisser prendre votre sorbet quelques minutes au congélateur. Bonne dégustation !
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