Civet de pommes de mer & trompettes de-la-mort
Par
Romain Meder
et 2 autres chefs
Premium
Des pommes de terre parfumées par une marinade au vin rouge, accompagnées d'une tapenade de trompettes de la mort pour une touche boisée.
Le mot du chef :
Vous pouvez ajouter quelques branches de thym frais, véritable allié des saisons froides, car il est anti-infectieux, et aide à combattre les problèmes respiratoires et la fatigue hivernale.
Vous pouvez préparer la tapenade en avance et la conserver quelques jours au réfrigérateur pour la servir sur des toasts, par exemple.
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