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Recettes de Intermédiaire

Les recettes de chefs de Intermédiaire - page 38

Intermédiaire - Page 38 934 recettes

Les recettes

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Foie gras truffé

Foie gras truffé

Star 122
Arnaud Nicolas
Par Arnaud Nicolas et 2 autres chefs
Arnaud Nicolas
Par Arnaud Nicolas Chef
Fabien Pairon
Par Fabien Pairon Chef
Christian Segui
Par Christian Segui Chef
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Pressé de jarrets de cochon, foie gras de canard, chou vert et morilles

Pressé de jarrets de cochon, foie gras de canard, chou vert et morilles

Star 281
Arnaud Nicolas
Par Arnaud Nicolas et 2 autres chefs
Arnaud Nicolas
Par Arnaud Nicolas Chef
Fabien Pairon
Par Fabien Pairon Chef
Christian Segui
Par Christian Segui Chef
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Cakissime® aux agrumes et aux épices

Cakissime® aux agrumes et aux épices

Star 127
Nicolas Bernardé
Par Nicolas Bernardé Chef
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Avocat chaud en soufflé, glace à la vanille de Tahiti

Avocat chaud en soufflé, glace à la vanille de Tahiti

Star 111
Marcel Ravin
Par Marcel Ravin Chef
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Coquilles Saint-Jacques à la bretonne

Coquilles Saint-Jacques à la bretonne

Star 711
Christophe Adam
Par Christophe Adam Chef
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Tarte aux figues

Tarte aux figues

Star 413
Cédric Grolet
Par Cédric Grolet Chef pâtissier
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Cous de canards fermiers des Landes confits à la sichuanaise

Cous de canards fermiers des Landes confits à la sichuanaise

Star 33
Julien Duboué
Par Julien Duboué Chef
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Taloa au confit de canard mijoté au Jurançon

Taloa au confit de canard mijoté au Jurançon

Star 368
Julien Duboué
Par Julien Duboué Chef
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Cassoulet à ma façon

Cassoulet à ma façon

Star 101
Julien Duboué
Par Julien Duboué Chef
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Chausson champignon

Chausson champignon

Star 93
Akrame Benallal
Par Akrame Benallal chef
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Panna cotta coco, fraîcheur de melon du Haut-Poitou à la menthe, sablé breton

Panna cotta coco, fraîcheur de melon du Haut-Poitou à la menthe, sablé breton

Star 322
Beatriz Gonzalez
Par Beatriz Gonzalez Chef
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Tarte citron meringuée

Tarte citron meringuée

Star 511
Freddy Monier
Par Freddy Monier
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Citron de menton, à notre façon, mousse de lait glacée, nashi givré et sorbet mentonnais

Citron de menton, à notre façon, mousse de lait glacée, nashi givré et sorbet mentonnais

Star 64
Freddy Monier
Par Freddy Monier
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Tarte au citron de Provence

Tarte au citron de Provence

Star 415
Christophe Bacquié
Par Christophe Bacquié Chef
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La tomate Burrata

La tomate Burrata

Star 684
Yannick Franques
Par Yannick Franques Chef
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Tatin de betteraves rouges au sirop de bouleau, crémeux de chèvre et betterave jaune marinée

Tatin de betteraves rouges au sirop de bouleau, crémeux de chèvre et betterave jaune marinée

Star 219
Arnaud Marchand
Par Arnaud Marchand Chef
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Ceviche de rouget flambé à l’Aguardiente

Ceviche de rouget flambé à l’Aguardiente

Star 48
Juan Arbelaez
Par Juan Arbelaez Chef
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Soufflé crémeux chocolat noir Casa Luker/fève tonka

Soufflé crémeux chocolat noir Casa Luker/fève tonka

Star 159
Santiago Torrijos
Par Santiago Torrijos Chef
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Soufflé au chocolat 76%, glace Chartreuse verte

Soufflé au chocolat 76%, glace Chartreuse verte

Star 64
Albert Boronat i Miró et Mélina Allair
Par Albert Boronat i Miró et Mélina Allair Chefs
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Omble chevalier des lacs des Pyrénées mariné à la crème de sapin du Canigou, condiment pignons et herbes fraîches

Omble chevalier des lacs des Pyrénées mariné à la crème de sapin du Canigou, condiment pignons et herbes fraîches

Star 31
Albert Boronat i Miró et Mélina Allair
Par Albert Boronat i Miró et Mélina Allair Chefs
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