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Recettes de Intermédiaire

Les recettes de chefs de Intermédiaire - page 14

Intermédiaire - Page 14 927 recettes

Les recettes

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Raviole safranée de chapon aux champignons de Paris

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Star 183
Pierre Augé
Par Pierre Augé Chef
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Canette rôtie, risotto et foie gras poêlé, mousseux lacté de parmesan

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Star 60
Pierre Augé
Par Pierre Augé Chef
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Crème aux oeufs parfumée au caramel mou

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Star 74
Cédric Perret
Par Cédric Perret Chef
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Escargots au chou-rave

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Star 7
Mauro Colagreco
Par Mauro Colagreco Chef
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Filet de canette rôti et laqué au soja, aubergine, dashi de bonite

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Star 94
Stéphane Pitré
Par Stéphane Pitré Chef
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Poulpe grillé à la persillade, écrasé de potimarron au chorizo bellota

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Star 157
Julien Roucheteau
Par Julien Roucheteau Chef
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Tarte à la pistache

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Star 260
Nicolas Paciello
Par Nicolas Paciello Chef
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Russules charbonnières noisettes ail nouveau

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Star 16
Mauro Colagreco
Par Mauro Colagreco Chef
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Cinq-honoré, le saint-honoré revisité

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Star 26
Guy Savoy
Par Guy Savoy et 1 autre chef
Guy Savoy
Par Guy Savoy chef
Christian Boudard
Par Christian Boudard
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Cake griotte aux éclats de dragées

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Star 19
Christophe Michalak
Par Christophe Michalak chef
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Riz au lait, jasmin, framboise

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Star 114
Grégory Marchand
Par Grégory Marchand Chef
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Oursins café amandes

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Star 44
Mauro Colagreco
Par Mauro Colagreco Chef
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Fraîcheur de petits pois aux navets kabu, sorbet de lait ribot

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Star 44
Julien Roucheteau
Par Julien Roucheteau Chef
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Croustillant salicorne et sarrasin

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Star 33
Christopher Coutanceau
Par Christopher Coutanceau Chef
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Lieu jaune de ligne, céleri, bouquets vivants au naturel, sauce whisky & café

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Star 61
Christopher Coutanceau
Par Christopher Coutanceau Chef
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Tarte à la tomate

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Star 218
Glenn Viel
Par Glenn Viel Chef
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Poulpe parfumé au bois, petit pois crus et cuits, oignon fumé et boutargue sarde

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Star 33
Massimo Tringali
Par Massimo Tringali Chef
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Chipirons haricots bouillon de porc

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Star 24
Mauro Colagreco
Par Mauro Colagreco Chef
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Granité aux figues

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Star 43
Mauro Colagreco
Par Mauro Colagreco Chef
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Sauté de lapin façon Fafa

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David Gallienne
Par David Gallienne Chef
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