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Recettes de Grandes tablées

Les recettes de chefs de Grandes tablées - page 2

Grandes tablées - Page 2 334 recettes

Les recettes

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Fine gelée de coquillages

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Star 9
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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Galantine de palombe

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Star 1
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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Soupe à l'oignon

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Star 29
Stephan Paroche
Par Stephan Paroche Chef
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Figue en papillote, grenade et feuille de figuier givrée, condiment de seigle épicé

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Star 1
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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Gỏi cuốn : rouleaux de printemps vietnamiens

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Star 28
Anne-Solenne Hatte
Par Anne-Solenne Hatte Cheffe
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Bún tàu : vermicelles de soja aux légumes

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Star 12
Anne-Solenne Hatte
Par Anne-Solenne Hatte Cheffe
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Mousse au chocolat

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Star 23
Cédric Perret
Par Cédric Perret Chef
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Boller, la brioche norvégienne à la cardamome

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Star 23
Thomas Marie
Par Thomas Marie et 3 autres chefs
Thomas Marie
Par Thomas Marie Chef
Jean-Marie Lanio
Par Jean-Marie Lanio Chef
Patrice Mitaillé
Par Patrice Mitaillé Chef
Jérémy Ballester
Par Jérémy Ballester Professeur Boulanger
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Gâteau vapeur pistache, pêches pochées, pâte de pistache

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Star 61
Chloé Charles
Par Chloé Charles Cheffe
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Houmous de pistache

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Star 181
Chloé Charles
Par Chloé Charles Cheffe
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Truite en croûte de pistache, yaourt aux herbes, légumes verts

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Star 89
Chloé Charles
Par Chloé Charles Cheffe
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Civet de moules de l'étang de Thau, et moussline de céleri

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Star 11
Pierre Augé
Par Pierre Augé Chef
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Suprême rôti, mousseline de carotte, vinaigrette au pollen, jus de canard

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Star 98
Yannick Franques
Par Yannick Franques Chef
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Tendrons de veau marinés

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Star 106
Hugo Desnoyer
Par Hugo Desnoyer Artisan boucher
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Moussaka

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Star 299
Mikaela Liaroutsos
Par Mikaela Liaroutsos Cheffe
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Mulet de loire fumé au tilleul, radis, shiso

Mulet de loire fumé au tilleul, radis, shiso

Star 24
Christophe Hay
Par Christophe Hay Chef
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Oille de printemps

Oille de printemps

Star 4
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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Bar aux morilles

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Star 109
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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Ceviche de daurade

Ceviche de daurade

Star 182
David Rathgeber
Par David Rathgeber Chef
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Tarte aux deux citrons

Tarte aux deux citrons

Star 206
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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