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Recettes de Grandes tablées

Les recettes de chefs de Grandes tablées - page 2

Grandes tablées - Page 2 333 recettes

Les recettes

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Galantine de palombe

Galantine de palombe

Star 1
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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Soupe à l'oignon

Soupe à l'oignon

Star 29
Stephan Paroche
Par Stephan Paroche Chef
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Figue en papillote, grenade et feuille de figuier givrée, condiment de seigle épicé

Figue en papillote, grenade et feuille de figuier givrée, condiment de seigle épicé

Star 1
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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Gỏi cuốn : rouleaux de printemps vietnamiens

Gỏi cuốn : rouleaux de printemps vietnamiens

Star 26
Anne-Solenne Hatte
Par Anne-Solenne Hatte Cheffe
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Bún tàu : vermicelles de soja aux légumes

Bún tàu : vermicelles de soja aux légumes

Star 12
Anne-Solenne Hatte
Par Anne-Solenne Hatte Cheffe
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Mousse au chocolat

Mousse au chocolat

Star 23
Cédric Perret
Par Cédric Perret Chef
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Boller, la brioche norvégienne à la cardamome

Boller, la brioche norvégienne à la cardamome

Star 22
Thomas Marie
Par Thomas Marie et 3 autres chefs
Thomas Marie
Par Thomas Marie Chef
Jean-Marie Lanio
Par Jean-Marie Lanio Chef
Patrice Mitaillé
Par Patrice Mitaillé Chef
Jérémy Ballester
Par Jérémy Ballester Professeur Boulanger
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Gâteau vapeur pistache, pêches pochées, pâte de pistache

Gâteau vapeur pistache, pêches pochées, pâte de pistache

Star 60
Chloé Charles
Par Chloé Charles Cheffe
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Houmous de pistache

Houmous de pistache

Star 177
Chloé Charles
Par Chloé Charles Cheffe
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Truite en croûte de pistache, yaourt aux herbes, légumes verts

Truite en croûte de pistache, yaourt aux herbes, légumes verts

Star 89
Chloé Charles
Par Chloé Charles Cheffe
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Civet de moules de l'étang de Thau, et moussline de céleri

Civet de moules de l'étang de Thau, et moussline de céleri

Star 11
Pierre Augé
Par Pierre Augé Chef
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Suprême rôti, mousseline de carotte, vinaigrette au pollen, jus de canard

Suprême rôti, mousseline de carotte, vinaigrette au pollen, jus de canard

Star 97
Yannick Franques
Par Yannick Franques Chef
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Tendrons de veau marinés

Tendrons de veau marinés

Star 104
Hugo Desnoyer
Par Hugo Desnoyer Artisan boucher
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Moussaka

Moussaka

Star 295
Mikaela Liaroutsos
Par Mikaela Liaroutsos Cheffe
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Mulet de loire fumé au tilleul, radis, shiso

Mulet de loire fumé au tilleul, radis, shiso

Star 22
Christophe Hay
Par Christophe Hay Chef
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Oille de printemps

Oille de printemps

Star 3
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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Bar aux morilles

Bar aux morilles

Star 109
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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Ceviche de daurade

Ceviche de daurade

Star 182
David Rathgeber
Par David Rathgeber Chef
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Tarte aux deux citrons

Tarte aux deux citrons

Star 206
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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Croissant

Croissant

Star 4
Thomas Marie
Par Thomas Marie et 3 autres chefs
Thomas Marie
Par Thomas Marie Chef
Jean-Marie Lanio
Par Jean-Marie Lanio Chef
Olivier Magne
Par Olivier Magne Boulanger Meilleur Ouvrier de France 2015
Jérémy Ballester
Par Jérémy Ballester Professeur Boulanger
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