Gougères au roquefort et aux noix
Premium

Les gougères, on les aime déjà. Mais glissez-y du roquefort et quelques cerneaux de noix, et elles deviennent irrésistibles. À servir tièdes, à l'apéritif.

738
Envie de découvrir la suite ? Accédez en illimité à cette recette et à plus de 8 000 autres recettes de grands chefs, illustrées en vidéos et en pas à pas en souscrivant un abonnement Académie du Goût.

Préparation

Dans une casserole, verser 25 cl d'eau. Ajouter le beurre et porter à ébullition.

Dès que le mélange bout, retirer du feu et verser la farine d'un coup. Remuer jusqu'à obtenir une pâte lisse qui se décolle des parois de la casserole. Cela s'appelle "dessécher la pâte".

Cette recette est réservée aux abonnés premium

AVEC VOTRE ABONNEMENT PREMIUM

La cuisine des chefs, enfin accessible !

  • 8000 recettes exclusives partagées par vos chefs préférés
  • 2000 vidéos de recettes et techniques de cuisine et pâtisserie
  • Des nouveautés disponibles chaque semaine
  • Stop pub un service garanti sans publicité
JE M'ABONNE Déjà abonné(e) ? Je me connecte