Brochettes de kefta à la menthe

Crédits : ADG

Traditionnellement à l'agneau, ces brochettes de boeuf à la menthe sont idéales pour un repas savoureux et facile. La cuisson se fait dans la poêle ZWILLING TWIN CHOICE en acier inoxydable, pour préserver les nutriments de la viande.

Test de la goutte d'eau : Faites tomber une goutte d'eau dans la pôele, si elle reste figée cela signifie que la poêle n'est pas assez chaude et qu'il faut la laisser chauffer sur le feu. Si de petites billes se forment, la poêle est prête à être utiliser.

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Préparation

Ciselez la menthe et hachez le persil.

Mettez la viande hachée dans un saladier. Ajoutez les herbes, le cumin, le paprika, le sel et le poivre. Mélangez soigneusement l'ensemble.

Façonnez des boudins avec la viande hachée puis insérez-les dans des pics de brochettes en bois.

Faites chauffer la poêle ZWILLING TWIN CHOICE sans matière grasse et mettez les brochettes de kefta à cuire des 2 côtés.

Servez aussitôt.