Habiller

Habiller

Préparer un poisson ou une volaille pour sa cuisson. Pour le poisson : ébarber, écailler, vider, laver. Pour une volaille : flamber, parer, vider et brider.

Abonnement premium

Accédez aux meilleures recettes des chefs

Découvrez les 6 000 meilleures recettes de la gastronomie française

Apprenez les secrets des plus grands chefs

Progressez en reproduisant les gestes des cuisiniers avec nos 2 000 vidéos

Sans engagement