Salade 105 recettes

La salade ne se résume pas qu'à du mesclun pour accompagner des frites ou une part de tarte ! La salade peut être un plat à part entière que l'on agrémente de légumes sautés, de tomates, de haricots verts ou de pois chiches. Etes-vous plutôt salade niçoise ou salade César ? En effet, poisson et crustacés ainsi que boeuf et poulet complètent merveilleusement une salade. Tout comme le quinoa ou le boulgour. Et pour un dessert tout en légèreté, comptez sur les salades de fruits aux pommes, à l'orange ou à la grenade.

Les recettes

Recette offerte !
Salade « printemps des arts » par Alain Ducasse
Salade « printemps des arts », une niçoise à la monégasque
Star 48
Alain Ducasse
Par chef
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Amanites des césars râpées à cru, herbes et salades par Alain Ducasse
Amanites des césars râpées à cru, herbes et salades d’automne au gras de jambon de jabugo
Star 8
Alain Ducasse
Par chef
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Mélange d’herbes et de salades d’automne par Alain Ducasse
Mélange d’herbes et de salades d’automne, cèpes émincés assaisonnés, condiment de noix pilées
Star 20
Alain Ducasse
Par chef
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Truffe blanche d’alba, copeaux de cèpe et de vieux parmesan par Alain Ducasse
Truffe blanche d’alba, copeaux de cèpe et de vieux parmesan mêlés d’herbes et de salades assaisonnées d’huile d’olives très mûres
Star 16
Alain Ducasse
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Truffes noires en salade d’hiver par Alain Ducasse
Truffes noires en salade d’hiver
Star 12
Alain Ducasse
Par chef
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Frisée et jambon de canard par Alain Ducasse
Frisée et jambon de canard, œuf de caille, sauce gribiche
Star 30
Alain Ducasse
Par chef
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Saladier à la façon des Gones par Alain Ducasse
Saladier à la façon des Gones
Star 8
Alain Ducasse
Par chef
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Trévise sur la braise par Alain Ducasse
Trévise sur la braise, tapenade aux anchois
Star 9
Alain Ducasse
Par chef
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Bouillon de laitue et de cresson par Alain Ducasse
Bouillon de laitue et de cresson de fontaine, ravioli et tendres gnocchi de ricotta, œufs de caille pochés, mouillettes aux sucs de rôti
Star 8
Alain Ducasse
Par chef
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Salade waldorf par Alain Ducasse
Salade waldorf contemporaine
Star 23
Alain Ducasse
Par chef
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« shop » salade, copeaux crus de légumes et fruits par Alain Ducasse
« shop » salade, copeaux crus de légumes et fruits, vinaigrette croquante
Star 30
Alain Ducasse
Par chef
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Salade "printemps des arts", une niçoise à la monégasque par Alain Ducasse
Salade "printemps des arts", une niçoise à la monégasque
Star 20
Alain Ducasse
Par chef
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Mesclun par Alain Ducasse
Mesclun
Star 9
Alain Ducasse
Par chef
Recette de ravioles farcies aux herbes et ricotta par Académie du Goût Play
Ravioles imprimées farcies aux herbes et ricotta, salade d'herbes
Star 172
Académie du Goût
Par La rédaction
Recette de la salade de potimarron rôti au four par Miele Play
Salade de potimarron rôti au four
Star 57
Miele
Par
Recette de mousse au fruit de la passion par Philibon Pictures
Mousse au fruit de la passion sur salade de litchi
Star 168
Philibon
Par
Recette de salade de crabe aux agrumes par Xavier Malandran
Emietté de crabe aux agrumes, yaourt grec, gelée de tartare d'algues
Star 0
Malandran Xavier
Par Gourmet
Salade de langoustines à l'avocat et pamplemousse
Salade de langoustines à l'avocat et pamplemousse
Star 95
Pourdebon
Par
burger provençale
Cheeseburger à la provençale
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Malandran Xavier
Par Gourmet
Tentacules de poulpes, carpaccio de concombre, burratina, condiments niçois
Tentacules de poulpes, carpaccio de concombre, burratina, condiments niçois
Star 55
Malandran Xavier
Par Gourmet
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