épices 159 recettes

Exhausteurs de goût par excellence, les épices parfument aussi bien les mets sucrés que salés. Le curry magnifie les crevettes, le poulet et l'agneau quand le gingembre parfument à merveille le poisson blanc et la viande de porc. Le safran sublime le rouget mais aussi les céréales comme la semoule de blé (couscous) ou le riz (risotto). Côté fruit, cannelle et pomme font une association parfaite dans un crumble ou une simple marmelade. L'anis étoilé parfume la poire, les clémentines. Moins commun en dessert, le clou de girofle qui donne une touche originale à une mousse d'ananas.

Les recettes

Premium
Recette de kebbé de pommes de terre, sauce yaourt et coriandre par Liza et Ziad Asseily
Kébbit batata : kebbé de pommes de terre, sauce yaourt et coriandre
Star 65
Par Chefs
Premium
Recette de moules au curcuma risotto d’épeautre au céleri et au fenouil par Andréas Mavrommatis
Moules au curcuma risotto d’épeautre au céleri et au fenouil
Star 53
Par Chef
Premium
Recette de figues au naturel et rôties au miel, sauce au vin cuit épicé par Jessica Préalpato
Figues au naturel et rôties au miel, sauce au vin cuit épicé
Star 20
Par Chef
Premium
Recette de gratin dauphinois par Akrame Benallal
Gratin dauphinois
Star 86
Par chef
Premium
Recette de gaspacho de melon, jambon de parme et sucrines par Akrame Benallal
Gaspacho de melon, jambon de parme et sucrines
Star 40
Par chef
Premium
Recette de terrine de cuisses de canard par Akrame Benallal
Terrine de cuisses de canard
Star 19
Par chef
Premium
Recette de kéfir citron, yuzu et épices par Jessica Préalpato
Kéfir citron, yuzu et épices
Star 15
Par Chef
Premium
Recette de tarte streusel, pistache, caramel et vanille par Christophe Adam
Tarte streusel, pistache, caramel et vanille
Star 21
Par Chef
Premium
Recette des croustillants de sardine et ktipiti par Andréas Mavrommatis
Croustillants de sardine et ktipiti
Star 48
Par Chef
Premium
Recette de figues rôties au café vert par Jessica Préalpato
Figues de chez Pierre Baud, au naturel et rôties au café vert de notre manufacture
Star 7
Par Chef
Premium
Recette de cacahuètes en pastilla, foin par Jessica Préalpato
Cacahuètes des hautes-pyrénées en pastilla, foin
Star 12
Par Chef
Premium
Recette de pesto de cresson, graines de courge & citrons confits par Romain Meder
Pesto de cresson, graines de courge & citrons confits
Star 1
Par et 2 autres chefs
Par
Par chef
Par Chef
Premium
Recette de tarte Bourdauloue par Kevin Lacote
Tarte Bourdaloue
Star 219
Par Chef
Premium
Recette de pain d'épices par Nicolas Bernardé
Le Cakissime® pain d’épices
Star 79
Par Chef
Premium
Cakissime aux agrumes et aux épices par Nicolas Bernardé
Cakissime® aux agrumes et aux épices
Star 68
Par Chef
Recette offerte !
Velouté de butternut au miel de châtaignier par le Miel de Martine
Velouté de butternut au miel de châtaignier
Star 59
Par et 1 autre chef
Par Chef
Par
Premium
Moqueca de Saint-Jacques par Julien Duboué
Moqueca de Saint-Jacques
Star 206
Par Chef
Premium
Figues rôties à la crème de cassis par Julien Duboué
Figues rôties à la crème de cassis
Star 54
Par Chef
Premium
Cous de canards fermiers des Landes confits à la sichuanaise par Julien Duboué
Cous de canards fermiers des Landes confits à la sichuanaise
Star 5
Par Chef
Recette offerte !
Ravioles de canard gras, topinambours par Christophe Saintagne
Ravioles de canard gras, topinambours
Star 112
Par
<< < 5 6 7 8 > >>

1234