Alain Ducasse

Alain Ducasse - Page 60

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Tartare de thon rouge de Saint-Jean-de-Luz par Alain Ducasse
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Faux-filet de bœuf Simmental frotté de poivre noir sur la braise, poireaux/pommes de terre et moelle par Alain Ducasse
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Jambalaya par Alain Ducasse
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Morue de Bilbao à la marseillaise par Alain DucassePlay
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Gravelax de bœuf hereford « sarawak » moutarde di Cremona par Alain Ducasse
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Paillard de veau et cèpes sur la braise par Alain Ducasse
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