Alain Ducasse

Alain Ducasse - Page 68

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Tapenade d’olives noires par Alain Ducasse
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Veau de lait en escalope à la normande par Alain Ducasse
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Spaghetti au crabe à la mode de gallipoli par Alain Ducasse
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Biscuit chocolat sans farine
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Noix de Saint-Jacques poêlées, jus aux châtaignes cassées, cœur de chou par Alain Ducasse
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Recette de Confiture de fraises par Alain DucassePlay
Confiture de fraises
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Recette de Sorbet fromage blanc par Alain DucassePlay
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Gigot d’agneau de tende par Alain Ducasse
Gigot d’agneau de tende, ragoût d’abats, haricots cocos mijotés à la tomate
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Tomates mozzarella di buffala par Alain Ducasse
Tomates mozzarella di buffala, basilic en feuilles, suc de tomate vinaigré
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Soupe d’oignons à la calabraise par Alain Ducasse
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Poitrine de porc caramélisée, condiment chorizo, salade de mangue à l’avocat épicé par Alain Ducasse
Poitrine de porc caramélisée, condiment chorizo, salade de mangue à l’avocat épicé
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Tronçon de turbot cuit lentement pour être moelleux, morilles mijotées par Alain Ducasse
Tronçon de turbot cuit lentement pour être moelleux, morilles mijotées, gnocchi fondants de pomme de terre
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Jarret de veau de lait fermier façon osso-buco par Alain Ducasse
Jarret de veau de lait fermier façon osso-buco, gnocchi de pomme de terre caramélisés aux sucs de viandes
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recette de Confiture de coingsPlay
Confiture de coings
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Recette de Confiture de melon au citron vert par Alain DucassePlay
Confiture de melon au citron vert
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Recette de céleri-rave à la cuillère, condiment cacahuète par Romain Meder
Céleri-rave à la cuillère, condiment cacahuète
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Recette de quinoa d'anjou, truffe noire, racines et champignons par Alain Ducasse
Quinoa d’anjou, truffe noire, racines et champignons
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recette d'artichaut et foie gras
Artichaut camus et foie gras rafraîchis à la mode de lyon
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recette de soufflé au chocolat
Soufflé au chocolat de notre manufacture
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